Alpkäserkurs Grundkurs

Der Kurs richtet sich an zukünftige Alpkäserinnen und Alpkäser. An unseren Grundkursen erwartet Sie folgender Kursinhalt:
  • Grundausbildung für Alpkäserinnen und Alpkäser.
  • Grundlagen der Alpkäsefabrikation, Joghurtherstellung und Butterfabrikation (jeweils in Praxis und Theorie).
  • Wichtigkeit der Eutergesundheit, der Milchqualität und des Melkens auf der Alp.
  • Grundkenntnisse über die Schweizer Alpwirtschaft.

    • Für diesen Kurs werden keine Vorkenntnisse in der Milchverarbeitung vorausgesetzt.
  • Anmeldungen von Personen mit einer Alpstelle im Kursjahr werden bevorzugt berücksichtigt.

  • Rund sechs Wochen vor Kursbeginn informieren wir Sie über die definitive Durchführung und Ihre Anmeldung. Mit diesem Schreiben erhalten Sie auch die Kursrechnung. Die Einzahlung gilt als definitive Anmeldung.

  • Während des Kurses besteht die Möglichkeit, ein Einzel- oder Doppelzimmer vor Ort zu beziehen. Bei kurzfristigen Abmeldungen (nach definitiver Anmeldung) wird eine Umtriebsgebühr von CHF 100.– erhoben.
    • Kurskosten
  • Kurskosten CHF 500.- pro Person

  • Zimmer (pro Nacht)
    - Einzelzimmer CHF 60.- exkl. Verpflegung
    - Doppelzimmer (für Paare) CHF 50.- pro Person exkl. Verpflegung

    Verpflegungskosten
    Werden vor Ort eingezogen (Frühstück / Mittagessen / Abendessen)
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