Alpkäserkurs Grundkurs

Der Kurs richtet sich an zukünftige Alpkäserinnen und Alpkäser. An unseren Grundkursen erwartet Sie folgender Kursinhalt:
  • Grundausbildung für Alpkäserinnen und Alpkäser.
  • Grundlagen der Alpkäsefabrikation, Joghurtherstellung und Butterfabrikation (jeweils in Praxis und Theorie).
  • Wichtigkeit der Eutergesundheit, der Milchqualität und des Melkens auf der Alp.
  • Grundkenntnisse über die Schweizer Alpwirtschaft.

    • Für diesen Kurs werden keine Vorkenntnisse in der Milchverarbeitung vorausgesetzt.
    Anmeldungen mit einer Alpstelle im Kursjahr werden bevorzugt behandelt. Bitte füllen Sie zusätzlich den folgenden Fragebogen aus: Fragebogen

    Es besteht die Möglichkeit während dem Kurs ein Einzel- oder Doppelzimmer am LZSG in Salez zu beziehen. Bei kurzfristigen Abmeldungen für diesen Kurs müssen wir ab dem Datum der Kursbestätigung (nach Anmeldeschluss) einen Betrag von Fr. 100.- in Rechnung stellen.
    Fr. 480.- inkl. Kursunterlagen, exkl. Kost und Logis

    Kurskosten
    Fr. 480.- pro Person

    Verpflegungskosten
    Fr. 15.- bis 20.- für Znüni / Mittagessen pro Tag

    Kursdaten

    Daten Ort Status
    Mo 13.04.2026 - Fr 17.04.2026 (07:30 - 16:30 Uhr)
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    Mo 20.04.2026 - Fr 24.04.2026 (07:30 - 16:30 Uhr)
    		LZSG Salez In Warteliste eintragen
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